猪脊髓食用方法猪脊髓吃法功效与作用
在家猪脊髓怎么吃最有营养应该是炖汤最营养,炖的时间记得在水里加些醋,醋的添加有利于骨头里的钙释放到汤里面去,谢谢
猪脊髓能吃吗,怎么吃?老年长寿药膳方-二冬参地炖猪脊髓
来源:民间药膳方
原料:天冬15克,麦冬15克,熟地25克,生地25克,人参10克,猪脊髓200克。
做法:将麦冬、天冬、熟地、生地、人参洗净,麦冬、人参切薄片,把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可,饮汤吃猪脊髓、人参。每天1料。
功效:滋阴补髓,颐养容颜。用于气血不足、容颜无华,或阴虚内热之潮热心烦、肾阴亏虚面有暗斑者。
猪骨髓是啥,怎么吃?就是猪骨头里的骨髓啊,通常是腿骨,煮的的时候是从中间敲成两半的,吃的时候用吸管吸比较方便
猪骨髓有几种做法好吃窍门一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料:猪骨髓、莲藕各100克,红枣20克。
调料:盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法:
1、先将猪骨髓冲洗净,入沸水焯烫后捞起备用;
2、莲藕洗净,去皮,切成条,泡在水中;
3、红枣去核,洗净,备用;
4、锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香;
5、加入高汤,下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒;
6、用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可。
扩展
骨髓营养价值很高,但是比较油腻,还是要清淡一点的做法,这里给大家介绍一道清蒸猪骨髓。
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工具材料:
猪骨髓500g
操作方法
01
猪骨髓洗净,泡一下,出血水,切成小段。
02
料酒腌制15分钟,腌制之前抓一下。
03
将骨髓捞出,用料酒搅拌,电饭煲蒸米的时候一块蒸。
04
出锅后,按照酱油醋,二比一的比例浇上,然后点缀一点香菜,开吃!
猪脊髓怎么做好吃猪脊髓是指猪的骨髓或者脊髓,在南方地区多数人喜欢用它来煲汤食用,用其熬制的汤味道鲜美、甘甜。大家都知道猪脊髓有很好的食用价值,却不知它还具有不错的药用价值。其实,猪脊髓作为中药,它可有效治疗消渴、疮疡、遗精带浊等病症。那么,究竟猪脊髓的功效与作用是什么猪脊髓怎么吃呢
猪脊髓是指猪的骨髓或者脊髓
猪脊髓的功效与作用
猪脊髓补阴益髓。治骨蒸劳热,消渴,疮疡。
1、《本草图经》:"主扑损恶疮。"
2、《纲目》:"涂小儿解颅、头疮及脐肿、眉疮,服之补骨髓,益虚劳。"
3、《随息居饮食谱》:"补髓养阴,治骨蒸劳热,带浊遗精,宜为衰老之馔。"
4、《本草便读》:"凡阴虚骨蒸、五心夜热、脊痛脊凸等证,皆可用之。"
猪脊髓的禁忌
一般认为,孕妇及婴儿食用猪脊髓对于大脑发育,骨骼生长发育,有显著效果。猪脊髓营养丰富,含蛋白质,钙,铁,锌等多种人体必需的元素,可以增强骨骼健康,提高自身免疫力,对大脑有很大的帮助,是全天然,无害化,健康安全的食品。但是,由于骨髓的酸性偏大,小孩在食用过后会使得钙质流失,因此小孩不太适宜食用过多。此外,由于猪脊髓中含有比较丰富的磷脂以及脂肪,因此一些肥胖的朋友们就不太适宜食用了,以免加重体内脂肪的积累,不利于身体健康。
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