龙坞龙井和狮峰龙井有什么区别

龙坞龙井是西湖茶区的二级产地所产茶叶，具有产量大，品质优的特点，其茶品干茶扁平直削，匀整，色泽呈嫩绿色，其茶滋味鲜醇，且豆花香持久，而狮峰龙井是西湖产区一级产地所产的茶叶，量少且尤为珍贵，其茶品扁平挺直，色泽略黄，汤色清澈明亮，且鲜醇甘爽。

首先要了解二者的区别，我们就要知道龙井茶的产区

我们都知道龙井茶分为三大产区，西湖产区、钱塘产区、越州产区。其中西湖产区又分为一级产区、二级产区。

一级产区即是狮、龙、云、虎、梅，二级产区则是指龙坞、转塘、留下及周边地区。

1、狮字号

以狮子峰为中心，包括四周狮子峰山、胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺。所产品质最佳，其土质多为白砂土，疏松肥活，含磷最高。

2、龙字号

以翁家山村、杨梅岭村、满觉陇村、百鹤峰一带，自然品质亦佳，本地人称“石屋四山”龙井茶。

3、云字号

包括云栖、五云山、琅铛岭西等地。

4、虎字号

是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山所产，法云弄、白乐桥、玉泉、金沙港、茅家埠、黄龙洞一带平地茶园茶叶。

以上“狮”、“龙”、“云”、“虎”字号龙井茶，因产于西湖四周群山，又称为“本山龙井”，以与相邻上泗地区转塘、龙坞一带所产的类龙井茶“泗乡龙井”相区别。

梅字号则是指梅家坞一带，梅家坞村为现西湖龙井茶的主要产地，产量约占全部三分之一。新中国成立后，梅家坞一带龙井茶快速发展，故增加了“梅”字号龙井茶，从而完整产生了“狮、龙、云、虎、梅”的龙井茶五字号之说。

1953年国家正式建立西湖龙井茶毛茶收购标准样，实行评分制，并将龙井茶归并为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”相当于原“狮”字号和“龙”字号；“梅坞龙井”含梅家坞和原“云”字号；其余都归入“西湖龙井”。

那么狮峰龙井有什么特点

狮峰龙井相当于原“狮”字号和“龙”字号

狮峰龙井是扁形炒青绿茶，其外形扁平挺直光滑，略带毫，芽叶成朵匀整干茶色泽略黄，素称“糙米色”。

狮峰龙井以一芽二叶初展为主，泡开后汤色清澈明亮，颗颗芽头鲜活饱满，迅速沉入杯底。其内含物丰富，茶多酚含量高，滋味鲜醇汁水足。

龙坞龙井有什么特点

龙坞产茶历史十分悠久，早在龙井茶闻名之前，这里已经盛产茶叶了。一方面是因为这里的土性宜茶，另一方面也和当地居民的生活生计有关。

每年杭州市西湖龙井茶的产量约为500-600吨，其中龙坞茶镇的产茶量占去七成之多，因此民间有“七成西湖龙井在龙坞”的说法。

其干茶扁平，油润，挺直尖削，冲泡之后，片片龙井逐渐在水中舒展开来，就像是伸了个懒腰，然后慢慢吐出茶香。

凑近细嗅，幽幽兰花香窜进鼻腔，那种清新淡雅的香气，吸上几口仿佛五脏六腑都通透了。浅尝茶汤，鲜甜的液体缓缓划入喉咙，滋味鲜醇，齿颊留香。

引用清代茶人陆次之的说法“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，饮后觉有太和之气，弥沦于齿颊之间。”

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://www.sdsy56.com/chayegongxiao/25582.html

上一篇: 绿茶的5种杀青和干燥方式

下一篇: 龙井新茶和老茶有什么区别

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!