鸡毛菜是什么菜(鸡毛菜又叫什么菜)

鸡毛菜是什么菜

鸡毛菜是小白菜的俗称，它是属于十字花科芸薹属的草本植物，且鸡毛菜的叶片呈现椭圆形，长度可达30厘米，颜色为翠绿色，主要产地在我国的南方地区，养殖鸡毛菜时，可以在春季、夏季和秋冬季节进行播种繁殖。

鸡毛菜是哪种蔬菜

1、小白菜

鸡毛菜的学名为小白菜，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片为青绿色，形状为长圆形或者椭圆形，且鸡毛菜原产于我国，具有较强的适应性，一年四季均可播种收获，而且鸡毛菜适宜生长在疏松肥沃的土壤中。

2、春季栽培

养殖鸡毛菜时，可以在每年春季的12-2月份进行播种，需要挑选抗病性强且产量较高的品种，例如二月慢、三月慢、冬常青等，并在鸡毛菜生长期间，要为其追施2-3次腐熟的有机肥料，促进鸡毛菜旺盛生长。

3、夏季栽培

养殖鸡毛菜时，可以在每年夏季的4-8月份进行播种，需要挑选抗热性强的品种，例如抗热青三号、夏冬青、抗热605等，播种后需要在土壤表面覆盖遮阳网，并每隔一周浇水3-4次，以免鸡毛菜干枯死亡。

4、秋冬养殖

秋冬栽培鸡毛菜时，可以在每年的8-11月份时进行，需要选择抗逆性较强的品种，例如上海青、红明青、矮抗青等，在鸡毛菜出苗后，需要为其追施3-4次氮磷钾复合肥料，并且要及时拔除病害株苗，促进鸡毛菜健康生长。

鸡毛菜又叫什么菜

鸡毛菜又叫青菜、小白菜。

鸡毛菜（学名：Brassica rapa L.），别名小白菜、青菜，是十字花科芸薹属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。

Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

习性特征

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

以上内容参考 百度百科-鸡毛菜

什么是鸡毛菜

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。

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