盒马烤鱼要煮多久才能吃

盒马烤鱼要煮多久才能吃

1、按照盒马的菜谱直接上明火或者微波炉煮10分钟就好了。

2、盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

在家自制烤鱼时，需要注意哪些呢？

想吃烤鱼，35元1斤太贵了，教你在家做这个，花钱少，味道好，真馋！我家爱吃烤鱼，但是烤鱼店价格太贵。草鱼一般在25元1斤左右，和清江鱼一样，35元达到1斤。所以以前只有发工资或者有一个小节日需要庆祝的时候，才会选择吃烤鱼来改善饮食，缓解食欲！

后来为了吃烤鱼，特意买了个烤箱，这样想吃烤鱼就可以在家做了。昨天姐姐和姐夫休息了一会回家玩，就商量晚上吃什么，最后同意吃烤鱼！于是我和姐夫去了水城。为了节省时间，我们直接买了老板加工的鱼，还从菜市场买了一些配菜。回到家，三下五除二就上桌了。一家人围坐在餐桌旁，聊天，聊天，吃鱼。这就是我单纯的小幸福！

下面和大家分享一下具体做法。超级简单。成本更低，一看就好吃。全家人都爱吃，但是你看着真的好馋！

家庭版烤鱼

材料:任何鱼、莲藕、莴苣、豆芽和洋葱

配料:郫县豆瓣酱、洋葱、生姜和大蒜、干辣椒、酱油、料酒和胡椒

做法:

1.卤制:将处理后的鱼洗净，加入少许干花椒、几滴黄酒(料酒)、盐、胡椒粉、葱、姜片，用手抹匀，卤制15分钟。

2.在这个过程中，准备一些喜欢的配菜，比如洋葱切片、莲藕切片、生菜去皮切片、豆芽洗净。

3.烤箱预热至230℃，用清水将腌制好的鱼洗净，擦去多余水分，放在烤架上，放入烤箱15分钟。期间需要拿出来刷一遍表面的油。当你看到鱼体的切口裂开时，表面变黄。

4.调味汁:鱼烤好后，准备一个简单的汤，锅里的油烧开，油热后把辣椒擦干，然后加入一汤匙郫县豆瓣酱，用小火慢慢炒红油，然后加入适量的葱花和大蒜，加入一大碗水，然后加入适量的辣椒和一点酱油调味。

5.准备一个底部有洋葱条的深烤盘，将烤鱼放入烤盘，然后将混合好的酱倒在鱼上。

6.炒配菜:锅里的油烧开，干花椒在热油下炒，然后把莲藕片和生菜条在锅里炒碎，再把绿豆芽炒几下，把配菜均匀的摊在鱼肉上。

7.如果你喜欢辛辣的食物，你可以做一些辣椒油，倒在烤盘上。然后把烤盘放在电磁炉上，转到最小火，慢慢把烤鱼和配菜煮到有味道。

8.这是一款简单、超香、便宜的家常菜版烤鱼。取一条鱼，浸在煮好的汤里，放进嘴里。肉嫩、辣、好吃，瞬间让人觉得欲罢不能。这时候就伴随着两个小酒，这种感觉多爽啊。

家常版烤鱼的简单做法窍门

用料
鱼
郫县豆瓣酱
泡椒
姜
蒜
葱花
六月鲜豆瓣酱
自制香料油
盐
胡椒
料酒
青红椒
芹菜
黄瓜
洋葱
大葱
香葱
香菜
黄飞红麻辣花生
干辣椒
花椒
五花肉
鲜鱼宰杀后从背部剖开，在肉厚的处打花刀，放入盘中加盐、胡椒、料酒抹匀码味。
将鱼身表面的水分吸干，用手拍上薄薄一层面粉，放入加有少许油的平底锅中进行煎制。（切记先煎鱼身内侧再煎鱼皮）
烤盘中铺上葱、姜、洋葱，放上鱼，在鱼身上铺些肥五花肉片，上火230°C，下火200°C，烤制20分钟。
香料油：把菜油入锅，加姜片、香葱、香菜和少许香料，炸香离火，温度下降后放辣椒面和芝麻，浸2天即可。
自制家常酱：炒锅放香料油烧热，下姜蒜末炒香，放入泡椒末和郫县豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱一起炒香，出锅前加葱花，炒匀即可起锅，晾凉备用。
辅料切配成块和条，备用。
干辣椒剪成段，一半红花椒、一半青花椒，备用。
锅上火加油烧热，先下干辣椒和花椒炝香，再放入自制家常酱炒香出色，放入所有辅料炒一炒，加少许水熬一会儿，调入盐、味精即可。
料汁趁热浇在鱼身上，撒上麻辣花生和香菜，即成。（能再加热一下，鱼肉会更入味）
小贴士
1.在鱼表面拍些面粉，有利于煎制时鱼身的定型和防止鱼皮破裂，当然油炸也可以，只需要多撒些面粉。
2.撒五花肉片是为了让动物油脂在烤制过程中充分渗入鱼肉，鱼肉会更滋润，鱼皮会更焦香。
3.烤制过后的鱼肉由于热力的作用，“毛孔”是打开的，趁热浇上料汁更利于入味。

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