印度族的文化与传统印度彩绘艺术()

印度族简介

印度的文化与他们的宗教思想关系密切,无论文学、艺术、舞蹈,都含有极浓厚的宗教色彩。印度人的生活很俭朴,但对于庙宇的建筑则非常讲究,各种的雕塑都精致无比。

文化与传统

印度彩绘艺术( )

指甲花

汉娜-指甲花

印度彩绘与传统针刺的永久性纹身不同,印度称为魔汗第或蔓蒂传到西方后被称为指甲花纹身彩绘( ),所谓的魔汗第 ,是指将指甲花 (原为阿拉伯话,亦称散沫花)的树叶制成原料后,以肌肤当成画布在手与脚画画,象征好运及爱情的印度传统装饰艺术。

印度彩绘是承继印度最古老的人体刺青艺术,这项传统艺术是印度贵族嫁娶时用来祝福之用,因此印度指甲花彩绘,是新娘结婚前16项装饰中最重要的活动。结婚前,新娘的亲朋好友都前来帮忙设计彩绘图案,新娘的手掌与脚皆要以指甲花彩绘,过程非常烦琐,因此,有钱人还聘请一位专家来协助,彩绘除了图案精美,颜色是愈黑愈好,也要让彩绘图案能保持越久越好,因为︰1.彩绘的颜色愈黑,越能讨新娘的婆婆的心。2.娶进门后,只要彩绘还在,就不用做任何家事。

时至今日印度彩绘“”也广为受青年人的喜爱,成为流行新时尚;1999年麦当娜作为EBEL名表广告代言人,舞台上麦当娜在手上绘满印度传统的彩绘,使之对印度彩绘趋之若鹜。印度纹身彩绘所用的指甲花是一种小灌木,主要生长在气候炎热及干燥的地方,从埃及、摩纳哥、苏丹、北非、伊朗、巴基斯坦及印度等国家。指甲花高约3~5英呎,淡粉红色花也是做香水的原料,树最上层的叶片被用来作为手与脚的彩绘颜料,剩下的部分则可用来作为染头发原料,指甲花除了作为化妆的颜料之外,在炎热的天气里,如果将指甲花放在手掌及脚心的部位,则指甲花具有冷却的功效。

蓝果丽

印度蓝果丽

蓝果丽是印度的一种传统地画艺术,一般用手工绘制于家门口或庙门口。虽然平日在庙门前也能看见蓝果丽,但只有在称为印度年的排灯节才能看到色彩缤纷的蓝果丽。年前,印度女孩都会在住家门口用她们的巧手绘制各式蓝果丽,她们骨子里的艺术和色彩天才得以充分地发挥。家家户户争艳斗丽只为吸引拉什米女财神上门,为来年带来财运。除了画蓝果丽,也少不了点蜡烛、挂灯笼、放鞭炮、开大门. 蓝果丽的图案并没有什么特别的规定,可以任意发挥创意,只要能表达心中对来年的美好期望就行。印度女孩一般会先画出图案的轮廓,再用鲜艳的彩粉填满不同的区域,这样一完整蓝果丽就形成了。用来绘制蓝果丽的彩粉可以在市场买到,蓝果丽的画笔就用报纸折个漏斗并放入彩粉即可。当夜幕降临,再在蓝果丽的中间点上一盏小油灯,煞是漂亮。

民俗节庆

印度十月节庆~屠妖节

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时间:10月17日-11月22日

地点:小印度

屠妖节又称万灯节,在泰米尔历的7月14日,通常在公历的10月或者11月。它原本是印度的宗教节日,但在现代商业文明的推波助澜下,它已成为印度全国性的节庆,等同于中国新年。

这个节日的来历说法很多,通常的版本是:在古老的王国,天神与大地女神唯一的儿子纳拉卡苏拉被赋予神的力量和武器,但他却滥用神力,修建城堡,掳掠妇女,以残酷的手段压迫人民。纳拉卡苏拉害怕光明,留恋黑暗,甚至禁止百姓晚上点灯。于是神主克利斯纳宣布惩罚纳拉卡苏拉,在激烈的战斗中,魔王纳拉卡苏拉被女神莎雅芭玛所杀。人民得到喜讯后,欢欣鼓舞,点燃油灯把城市点亮,庆祝光明重现。故称为屠妖节。

为了纪念这一伟大时刻,在此期间,每个家庭都会点上明亮的灯。南部印度人会以“油澡”仪式来开始他们的这一天。每个人在洗澡前都会将一滴油轻轻拍在前额上,这是净化的象征。洗完澡后,一家人会去寺庙做祷告。

印度屠妖节除了点灯,家家户户也会大扫除、张灯结彩、花环处处,门口、楼梯口等更可以看到手绘的吉祥图案“”。街道两旁的菩提树上挂着五颜六色的灯笼。繁荣市区,用彩灯搭起一个又一个的天棚。晚饭后,人们穿着节日盛装,全家上街,参加各种游艺、歌舞、诵经、拜灯等庆祝活动。印度人有配戴金饰的习惯, 金子可以保值,又是富贵的象征,在屠妖节的前一天,按照传统习俗, 是购买金饰的好日子, 那一天也是印度金铺一年中最忙碌的一天

蹈火节( )

时间:十月或十一月

地点:马里安曼兴都庙

蹈火节是著名的万灯节的组成部分之一,万灯节又称“屠妖节”,象征着光明战胜黑暗,邪不胜正。印度兴都教徒在节日期间点上灯火,驱走恶魔,并感谢神灵赐予的幸福、知识、健康与财富。万灯节持续5天,而像蹈火节这样的庆祝节日的活动更是十分精彩。

蹈火节是兴都教徒对玛赫哈拉女神表示崇敬的日子,虔敬的教徒一连3天只吃斋食,许多教徒每天只用一餐并以地为席,以示忏悔之意。为了表示矢志不渝的虔诚信仰,教徒们赤脚踏过4公尺长的炙热火炭堆。祝愿仪式于凌晨2时开始,蹈火仪式在下午2时举行,最热闹的地方在南桥路的马里安曼兴都庙。往往教徒们都要在净身后穿上黄色的教服,以示光明,然后聚集在庙中诵经念佛。然后在众多观众的注视下开始蹈火的活动。

大宝森节

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时间:2月8日

地点:小印度

印度教的“大宝森节”大多落在每年公历的1、2月间(2月8日),是虔诚的印度教徒赎罪、奉献及感恩的时节。据说在印度本土已经看不到了, 但现在的新加坡依旧保留这个风俗. 和其他具有欢乐气氛的印度节日不同,大宝森节是个忏悔和实践诺言的节日。

信徒的祭祀仪式有很多种,例如:剃头,做法事,用银针刺穿舌头、双颊等,其中最突出的方法就是背部肉体上嵌入无数个铮亮的小铁钩,这些铁钩类似鱼钩,每个钩尾都结着一条粗绳子,由后面一人集中抓在左手,牵拉扯紧,同时右手挥舞着一条鞭子不停地鞭打驱赶前面的教徒。有的教徒则在每一个铁钩上沉沉地坠满苹果、茶壶之类的物品,或是背着巨大的钢制弓形枷锁(负卡瓦第),从一座印度神庙游行到另一座印度神庙,进行祷告及献祭,借此表示对神明忠贞不移的信仰,并祈求神明的赐福。

要参与这样一个庄严的庆典印度女神之恋,忏悔者必须在1个月前开始准备,严守戒律、禁欲并吃素。在进行背负卡瓦第仪式前,所有忏悔者必须接受寺庙祭司的训诫,并进行24小时的斋戒以便为这崇高的节日净化肉体与灵魂,而他们相信在仪式进行时姆鲁卡神会与他们同在,使他们完全毫无疼痛的感受。印度教徒近乎自残的行为,却丝毫不觉痛苦的神奇现象令人匪夷所思,他们身上非但不会流血,事后也不会留下任何疤痕,印度教徒将此视为神绩的表现。

饮食风格

独树一帜的印度菜肴,种类繁多。南印度的美食通常包括香辣咖喱、米饭、扁面包和形形色色的创意素食;北印度的特色佳肴则有著名的泥炉烧烤(,即在炭炉中干烤,和以优格入肴的清凉菜式和酱汁。印度香料赋予菜肴特有的味道和芬芳,在新加坡的印度餐口味从中等至浓烈不等。变化丰富的印度餐饮和文化也融入了许多高级餐馆中。

马来族简介

新加坡的马来族群是该国第二大民族,占人口的14%。经过多年的努力与公平竞争,马来人与新加坡一起成长,从发展中国家步入先进国家,他们的生活水平日益提升,日子过得越来越好。

文化与传统

马来文化表现在宗教思想上,他们的风俗习惯与宗教息息相关。回教法律和苏丹制度则维系着他们生活的安分与团结。马来人的婚礼几乎邀请全村人前来参加,来宾们酒足饭饱离去时,手上都握着一个煮熟的蛋,表示多子多孙的意思。

马来人的婚俗

马来人的婚礼华丽隆重,充满了音乐、艳丽的色彩和各种庆祝活动。婚礼长达两天,第一天只有近亲参加,第二天才会公开宴请宾客。

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按照马来风俗,新婚夫妇只有在公开宴请宾客的典礼(装扮成国王和王后坐在装饰华丽的高台上)之后才能住在一起。婚礼在新郎家举行。仪式开始时会有一队乐手( )演奏打击乐器并宣布新娘的到来。新娘则在举着 (细细的竹芊,上面有闪亮的彩纸装饰的杧果树花)的人和亲友的簇拥下款款走来。婚礼上新郎还要玩猜字和讨好新娘的亲人的游戏,通过后,他才能见到新娘。人们将一个房间或组屋装扮缤纷多彩,让新郎和新娘像国王和王后一样坐在一个装饰一新的高台上,这样客人就能很容易地看到他们。接下来,亲朋好友会在新婚夫妇身上抛撒花瓣和黄米,希望他们早生贵子。

随后所有的人就可以坐下来享受一顿(开放式的宴会大餐)。有礼貌的客人应该准时到达,穿着得体,并且能坐下来吃点食物,和人们聊聊天,并向新人的父母表达祝贺。马来人的婚礼比西式婚礼更随意,他们非常好客,你如果带上自己的朋友或客人同去,也会受到欢迎。在婚礼上你可以用“赛俩目”向新人的父母和一对新人表示祝福。比较合适的贺礼是在贺卡或信封里装上礼金,礼金的数目视你们的关系而定。如果你们双方只是认识而已,可以不用送礼金,送些小的家居用品再合适不过了。婚礼宴会上通常会有nasi (有酥油、牛奶或酸奶、洋葱、大蒜煮的米饭),但现在很多客人会为了健康而考虑选择白米饭。客人还会收到包装好的鸡蛋作为礼物,因为鸡蛋象征多子多福。当然,有的家庭也人给客人送蛋糕、巧克力或者其他小礼物。

马来婚礼中最吸引人的就是公开宴请宾客的典礼和法定婚约(akad )仪式,即由一位宗教事务官员(kadi)宣布一对新人从此结为合法夫妻。其他的仪式,包括都没有法定婚约(akad )重要,所以在第二天举行,好让新人们在这充满狂喜的日子里轻松一下。

用手吃饭

有时候你可能会想“入乡随俗”,像马来人或印度人那样用手吃饭。在新加坡,这样做没有任何问题,而且当地人还会佩服你是个勇于尝试新鲜事物的人。只是你要记住尽量用右手拿食物。那么怎么用手指将食物送到嘴里呢?你可以先用餐具将食物弄到你的盘子里,然后用手指取一点菜放在米饭上,将菜和饭捏成球状后用大拇指送进嘴里。诀窍是尽量只用指尖触碰食物。张开整个手掌抓取食物或让食物掉落到肘上都会被视为粗鲁的行为。这一切虽然听起来很复杂,但你尝试的次数多了,就会发现掌握起来很快。

新加坡的很多餐馆都设有洗手池,方便顾客在吃饭前将手洗干净。穆斯林餐馆也有水壶和洗手池,所以一定要记得洗净双手。

民俗节庆

开斋节(Hari Raya)

时间:8月15日-9月27日

地点:甘榜格南,芽笼士乃

开斋节是伊斯兰教节日。在伊斯兰教历10月1日。按伊斯兰教法规定,伊斯兰教历每年9月为斋戒月。凡成年健康的穆斯林都应全月封斋,即每日从拂晓前至日落,禁止饮食和房事等。封斋第29日傍晚如见新月,次日即为开斋节;如不见,则再封一日,共为30日,第二日为开斋节,庆祝一个月的斋功圆满完成。是日,穆斯林前往清真寺参加会礼,听伊玛目宣讲教义。教法还规定在节日进行下列七件事是可嘉行为:①拂晓即吃食物,以示开斋;②刷牙;③沐浴;④点香;⑤穿洁美服装;⑥会礼前交“菲土尔•赛德盖”(开斋施舍);⑦低声诵念赞主词。

开斋节始于伊斯兰教纪元第2年。此后,每逢此节,世界各地穆斯林都以热情和虔敬的心情参加节日活动。

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斋戒,是伊斯兰教的五功(心有念功、身有礼功、性有斋功、财有课功、命有朝功)之一。伊斯兰教的斋戒,重在信念。

开斋节是阿拉伯语“尔迪菲图尔”的意译,“尔迪”就是节日的意思,伊斯兰教规定,9岁以上的女性和12岁以上的男性穆斯林,每年斋月即希吉来历的莱买丹月即九月,都要封斋一个月。在封斋期间每日两餐,大约在日出前1小时和日落后1小时进餐,白天禁止吃喝和性行为。

莱买丹,是阿语“炎热”的意思,形容封斋的人,通过“炎热”的磨练,来控制食欲和色欲。

据说,真主就是在这个月,将《古兰经》降于邻近的天上,以后23年中,真主派大天仙哲布拉伊把经文陆续从天上降给穆罕默德,因此,斋月是最尊贵的月份,倍受穆斯林的重视。

希吉来历10月1日,开斋,为开斋节,封斋的天数为30天。关于节日的来源,据伊斯兰教经典记载,伊斯兰教初创时,穆罕默德在斋月满时,进行沐浴,然后身着洁净的服装,率穆斯林步行到郊外矿野举行会礼,并散发“菲图尔钱”(开斋捐)表示赎罪。后相沿成俗。

开斋日的凌晨,人们聚集在礼拜寺作盛大的礼拜,然后开始热闹的节日活动。家家户户都备有丰盛的节日食品,走亲访友,路途相逢要互相拜年祝贺,男女老少成群结队出来游玩,各种娱乐场所同时开放。在南疆还有说评书的,内容多为宗教故事。

饮食风格

马来和回教菜系受到阿拉伯商人及其地域渊源的影响,以芳香辛辣的口味著称。马来菜式中富含椰浆、红辣椒、小茴香、峇拉煎(虾酱)、生姜、香茅以及棕糖等特色用料。马来美食添加了香料,但不一定很辣,常见佳肴有干咖喱菜式以及烤肉等。由于大多数马来人都是回教徒,因些菜肴必须是—这是一种鉴定方式,确保食物中不含猪肉,也不含其他回教徒屠宰的肉类。在新加坡,马来餐馆多聚集在小印度( )、甘榜格南( Glam)以及芽茏士乃( ).

马来饭团

马来人常做的就是大马饭团(,也叫做),将生米放在树叶中蒸熟。由于米饭熟后膨胀,整个饭团会显得鼓鼓的,这种饭团通常配开胃菜和香料如椰浆牛肉咖喱或沙爹酱( )一起吃。

土生华人简介

土生华人,马来语称 ,即我们现在通常提到的娘惹,指的是从 17 世纪来到马来群岛定居的华人后裔。汉文化、马来文化和一些来自葡萄牙、荷兰、英吉利、泰国、印度和印度尼西亚等文化的影响因素经过充分融合,形成了土生华人文化。随着时代变迁,这一群体文化保留了汉文化中的节日和传统,同时又体现出马来文化在饮食、语言和衣着方面的深刻影响。

文化和传统

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无论是中华农历的四时节日,还是如庆生和丧葬等人生大事,土生华人们都会一丝不苟的按照传统的方式加以操办,而这些方式在当代中国本土早就销声匿迹。其中,最详尽复杂的便要数嫁娶,庆生,祭祖和葬礼了。富裕的土生华人人家往往会大操大办,精心准备这些仪式所需要的器物,从而遗留下丰富的物质文化遗产——纺织品、珠宝首饰、礼器和材质名贵的家具,如真金、白银、瓷质、丝绸、天鹅绒、柚木和红木等等。

大多数手工艺品是统一生产的,但是土生华人珠绣和刺绣却是由当地人手工制作的。被称为娘惹的未婚土生华人妇女,一般每天都在进行珠绣和刺绣,巧手创作出许多复杂精美的物品,其图案结合中式和欧式风格,造型别具一格,活灵活现。她们的珠绣和刺绣作品的数量和质量往往会成为她们是否适合婚配的一个评定标准。这些物品很多都是为了她们的婚礼而准备,如珠绣鞋、婚床上的珠绣床罩、刺绣的新娘盖头或者是贵重器皿的套罩。

无论是在金器、丝织品还是瓷器上,最多见的便是象征着生育、财富、幸福和长寿的图案,如凤凰、蝙蝠、仙鹤和诸如牡丹一样的花卉。这些往往都会成为传家之宝。

着装

着装是土生华人文化中最重要的方面之一,也是其重要的体现方式之一。在 19 世纪,男性土生华人,也叫做峇峇(Baba),身着中国南方地区男性最流行的着装——称为 baju 的宽松提花丝织上衣和长裤。20 世纪,他们逐渐吸收了西式服装的元素,如殖民地时期传入的、称为 baju (长罩衫)的斜纹粗棉布套装,还有纱笼裙,同时佩戴各种珠宝首饰,和发夹、手镯、腰带和脚镯之类的配饰。

另一个特别之处便是鞋类——19世纪的刺绣拖鞋逐渐被现代的珠绣拖鞋或是 鞋所取代。纱笼裙都是来自爪哇的花卉蜡染织品做成,它的外观随着时代变迁,但直至今日起魅力仍长盛不衰。新娘新郎的结婚礼服更是精美异常。持续 12 天的传统的土生华人婚礼,其准备过程更是耗时数周,通常需要家族里所有妇女一齐上阵。新娘的礼服更是镶珠嵌玉,非常华美。

建筑

土生华人民居是建筑细节与中西风格的装饰的有机结合体。科林斯式柱子、地中海风格外观的窗户和百叶窗,与中式琉璃瓦和带有中国传统装饰图案的灰泥墙面并行不悖,相得益彰。独特的两扇护栏式小矮门 和栅栏门相结合,土生华人将装饰性和热带地区居住所需的实用性结合了起来。白天只关闭半高的 ,在保证私密性的条件下让室内的空气充分流通。来最能展现美轮美奂的土生华人建筑之美的地段——翡翠岭路( Hill),丹戎巴葛( )和如切(Joo )地区的坤成路(Koon Seng Road)走一走吧。

饮食风格

娘惹餐——南洋风味的真实体现

“娘惹菜”融合了中国菜式和马来香料的精华,其特色是味道香浓,带有酸、甜、辣及刺激性味道,充满了热带风味,是南洋最特别、最精致的菜式之一。“娘惹菜”的主要特点如下:

为了能随时烹煮出适合众家人口味的食物,娘惹家庭的厨房里通常都会备有各种不同的香料,例如:小红葱头、蒜头、胡椒、南姜、高良姜、香茅、姜花、芫荽籽、白豆、丁香、辣椒、薄荷叶、酸角、虾酱、肉桂、青柠、班兰叶等。

由于准备一道菜要使用多种香料和调料,臼樁间的准备工序复杂。早期的娘惹下厨多为消磨时间,所以厨前准备和烹调的时间较长。

娘惹菜虽然使用了大量的南洋香料,看起来和马来菜或印度菜很相似,但味道却大有不同。例如雅桑鱼印度女神之恋,看似咖哩鱼,但味道却偏酸而且沒有椰浆,并且还能尝到鱼肉的鲜甜,符合中餐强调原汁原味的理念。

旧时的娘惹,多属于富贵人家的大家闺秀。平日足不出户的她们,就把家里的厨房当成消磨时间的最好地方。女儿在家时,在厨房和母亲学习和研究做菜;出嫁后,不管是婆家要试探媳妇的烹饪实力,或是婆家要把厨艺传授给媳妇,全都在厨房里进行,每次下厨都能增进彼此的情感交流。所以,家人吃着桌上的菜,心底洋溢着的却是母女或婆媳之间的温馨和亲情。

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