食养人
2023-09-22 09:18:34
材料：菠菜，黄蚬子，芝麻酱，陈醋，盐，香油。
1、菠菜洗净，黄蚬子洗净备用。
2、在锅中放入适量水烧开，把菠菜焯熟，捞出沥干水分。
3、把黄蚬子如入锅煮熟，取出黄蚬子肉。
4、菠菜切段，和黄蚬子一起放入碗中。
5、把芝麻酱、香油、盐、陈醋搅拌均匀，制成酱汁。
6、把酱汁淋在碗中，搅拌均匀即可食用。
6 黄蚬子开口了还能吃吗黄蚬子若是一直开口，说明可能死了，若是死的时间不长还是可以食用的，但是一般死了超过20分钟就会滋生大量细菌，而且肉质腐败很快，所以不确定开口多久的黄蚬子建议最好不要吃了，可能引起肠胃问题。
蚬子分为很多种，黄蚬子花蚬子等等，如今海鲜正当时，这种貌似贝壳的海鲜食用起来别有一番滋味，对于蚬子最常见的品种黄蚬子，有时候会出现发苦的情况，这是怎么回事又该怎么办呢？
黄蚬子苦是怎么回事黄蚬子之所以吃起来发苦，是这个季节的正常现象。
每年的9月下旬到11月初，是黄蚬子的繁殖期。在繁殖期里，黄蚬子体内会分泌一种苦味的物质，这种物质在蚬子“黄”里。如果在吃蚬子时去掉蚬子“黄”，苦味就没有了。
黄蚬子的功效与作用原料：黄蚬子500g，盐适量，葱花适量。
做法：
1.将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。
2.吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。
3.煮着蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。
4.剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）
5.取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。
6.将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
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